按照惯例，每年的清明节到谷雨是茶侬们最忙的时候，正月十五过后采茶前的一系列准备工作开始忙活起来，贮备炒茶用的木材，购买一些炒茶工具，手工茶麻烦的，要购买簸箕，小扫把，撮箕，木炭，竹手把等这些工具缺一不可，用机械炒茶的就相当容易多，旧机器进行零部件的检修上油，更换零配件，还有的增加新机器。

最让茶侬们操心的还是采茶工了，信阳地区产茶都是靠手工采摘为主，还没有发展到南方一些茶产区，用机器进行采茶（信阳茶研究过程中试过用机器采茶，但是效果不是很理想）。

近年来，采茶工年龄偏向老龄化，平均40岁左右，随着家庭小孩的长大，很多这些奶奶们都必须呆在家照顾孙子孙女了，采茶工也越来越少，请不到人或者是人数不够，必将减少茶侬们的产茶量，直接影响到经济收入。尽管现在随着物价上涨，采茶工的工资从70-80一天涨到100一天，从20元一斤增加到40-50元一斤普茶的时候，从免费包吃住，车接车送，报销往返路费等一系列优惠情况下，还是人数不够，所以，也请当地的政府关注百姓的需要，积极想应政策号召，解决采茶工难请的问题。